Kategorie-Archive: Rund um die Welt

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Es war heute wieder einmal Zeit für etwas leichtes. Da kam diese leckere Zucchini-Hackfleisch-Pfanne genau richtig! Mit leckerem Reis ist dies ein Gericht, mit dem man locker die ganze Familie satt bekommt. Positiver Nebeneffekt: es ist auch noch gesund! Wie ihr dieses leckere Pfannengericht zubereitet, könnt ihr im folgenden Beitrag nachlesen. Zutaten: 500g Rinderhack 2„Zucchini-Hackfleisch-Pfanne“ weiterlesen

Mexiko-BBQ-Wraps

Mexiko und BBQ, das ist eine Kombination, die gutes verspricht. Diese leckeren Mexiko-BBQ-Wraps sind nicht nur super lecker und schnell zubereitet, sondern noch eine kalorienreduzierte Eiweiß-Bombe! Wie diese tollen Wraps zubereitet werden könnt ihr im folgenden Beitrag nachlesen. Zutaten (für 4 Wraps): 4 Wraptaschen 500g Rinderhackfleisch 100g Kidneybohnen 100g Mais etwas Fetakäse 2 EL Barbecue-Soße„Mexiko-BBQ-Wraps“ weiterlesen

Tortellini alla Panna

Seit der frühesten Kindheit gehört dieses Pastagericht zu meinen absoluten Top 3 was mein Lieblingsessen angeht. Pasta und Sahne passen für mich einfach wie die Faust aufs Auge! Wie ich das Ganze zubereite, erkläre ich euch im folgenden Beitrag. Zutaten für 3 Personen: 500g Tortellini 400g Sahne 100g Kochschinken ca. 50g Parmesan 1/2 TL Paprika„Tortellini alla Panna“ weiterlesen

Pasta mit Hähnchenfilet in Tomaten-Sahnesoße

Pasta, Hähnchen, Sahne, Tomaten… Diese Kombination klingt vielversprechend. Und das ist sie auch! Dieses tolle Pasta-Gericht ist schnell zubereitet und unfassbar lecker! Zutaten für 3 Portionen: 180g Pasta 400g Hähnchen Mini-Filets 200g Sahne 100g Kirschtomaten 100g Blattspinat Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß 1 TL Olivenöl Zubereitung: Zunächst die Pfanne mit dem Öl bestreichen und vorheizen (mittlere„Pasta mit Hähnchenfilet in Tomaten-Sahnesoße“ weiterlesen

Leckere Salsa

Eine der besten Grillsoßen schlechthin in meinen Augen ist die mexikanische „Salsa“. Nicht nur zu Fleisch, Brot und Bratwurst passt sie hervorragend, nein, auch ganz klassisch für Nachos, in Taccos oder in Burritos schmeckt sie hervorragend! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch verdammt lecker! Zutaten: 500 g Tomaten 1 rote Paprika„Leckere Salsa“ weiterlesen

Frikadellen „Toskana Art“

Jeder kennt „Hackbällchen Toskana“. Aber Frikadellen? Nun ja… dem Grunde nach sind Frikadellen (bzw. Buletten oder Fleischpflanzerl) und Hackbällchen mit Ausnahme der Größe nahezu identisch. Die Frikadellen haben allerdings den Vorteil, dass man etwas mehr Textur ins Fleisch bringen kann. Würzig und fruchtig sind diese Frikadellen nach Toskana Art ein echter Kracher! Zutaten: 500g Hackfleisch„Frikadellen „Toskana Art““ weiterlesen

Leckerer Zwiebelkuchen

Der Spätsommer bzw. der Herbst sind die Zeit des Zwiebelkuchens. Der ursprünglich aus dem Elsass stammende herzhafte Mürbeteigkuchen mit Zwiebelfüllung ist ein geniales Hauptgericht, aber auch als Beilage einsetzbar. Er vereint Herzhaftes mit der Süße der gegarten Zwiebeln und ist aus diesem Grund zurecht eines der Gerichte des frühen Herbstes. Zutaten: Für den Teig: 500g„Leckerer Zwiebelkuchen“ weiterlesen

Curry-Hähnchen-Wraps

Wenn es draußen heiß wird, dann hat man häufig Lust etwas leichtes und erfrischendes zu Essen. Diese Wraps sind da hervorragend geeignet! Kalorienarm und lecker, leicht zu verdauen und total erfrischend! Zutaten (für 3 Wraps): 3 Wrapfladen oder Tortillafladen 400g Hähnchenbrust 1 TL Curry (z.B. Ankerkraut „Curry Englisch“) 1 TL Kokosöl ein paar Kirschtomaten 1„Curry-Hähnchen-Wraps“ weiterlesen

Pizza ohne Hefe

Das liebste „Fast Food“-Gericht des Deutschen. Die Pizza. Ursprünglich erfunden von italienischen Bauern aus Teigresten und Tomaten hat sie Einzug in die Küche aller Welt erhalten. Einen richtigen Pizza-Hefeteig anzusetzen ist aber sehr zeitaufwändig. Ich zeige euch hier eine Möglichkeit, eine leckere Pizza ganz ohne Hefe und damit ganz ohne lästigem Warten in wenigen Minuten„Pizza ohne Hefe“ weiterlesen

Asiatische Scampi-Pfanne

Es war mal wieder Zeit für Früchte, genauer gesagt Meeresfrüchte. Und ich liebe Scampis. Aus diesem Grund gab es dieses Mal eine feurige asiatische Scampi-Pfanne. Wie ihr die zubereitet, erkläre ich euch im folgenden Beitrag. Zutaten: 300g Scampis (TK) 2 rote Paprika 3 Tomaten 150g Mais 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch 1 Limette„Asiatische Scampi-Pfanne“ weiterlesen

Pulled-Turkey Curry vom Grill

Ich bin ein großer Fan von Currys… und von gesmoktem Fleisch… und tollen Gewürzen. Da dachte ich mir, ich kombiniere das! Heraus kam ein unfassbar leckeres Pulled-Turkey-Curry! Zutaten: Putenkeule 1 rote Paprika 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Dose Ananas-Stücke 1 Dose Kokosmilch etwas Hähnchengewürz nach Wahl (z.B. „Mango No. 5“ von Ankerkraut) 1 TL Curry-Mischung„Pulled-Turkey Curry vom Grill“ weiterlesen

Spießbraten brasileiro

Brasilianischer Spießbraten… Alleine die Wortkombination klingt vielsprechend! Diese Umami-Bombe ist ein frisches Sommergericht vom Grill, das auf BBQ-Partys definitiv für Gesprächsstoff sorgt! Zutaten: Schweinenacken (ohne Knochen) 2 rote Paprika 2 Mangos ca 10 Scheiben Bacon frische Minze frischer Koriander Brasilianisches BBQ-Gewürz nach Wahl (hier eine Eigenkreation, dazu irgendwann mehr) Saft einer Limette Zubereitung: Zunächst den„Spießbraten brasileiro“ weiterlesen

Pizzabrötchen vom Grill

Zu jedem BBQ gehört eine Beilage, idealerweise in Form von Fingerfood. Diese leckeren Pizzabrötchen vom Grill sind nicht nur als Beilage geeignet, sondern auch als Amusegeule vorab um den kleinen Hunger zu stillen und die Zeit bis zur Fertigstellung des Hauptganges zu überbrücken. Zutaten: 7 Aufbackbrötchen 1 Becher Schmand 1 rote Paprika 100g Salami 100g„Pizzabrötchen vom Grill“ weiterlesen

Bifteki vom Grill mit Tomatenreis und Tzatziki

Bifteki sind ein klassisches griechisches Grillgericht und eines meiner Leibgerichte. Aus diesem Grund eignen sie sich hervarorragend um mein erstes Video auf Youtube zu veröffentlichen. Die würzigen Bifteki, zusammen mit dem fruchtigen Tomatenreis und dem Tzatziki sind ein echter Leckerbissen und dennoch so schnell zubereitet. Zutaten: 1 KG Hackfleisch „Halb und Halb“ 1 Fetakäse 3-4„Bifteki vom Grill mit Tomatenreis und Tzatziki“ weiterlesen

Würzige Havanna-Pfanne vom Grill

Die würzig-süße Havanna-Pfanne aus der Gusspfanne vom Grill ist ein Gericht für jeden, der die Mischung aus kräftiger Würze und dezenter Süße liebt. Noch dazu ist dieses Gericht relativ kalorienarm und kann mit verschiedensten Beilagen serviert werden. Zutaten: 500g Rinderhackfleisch 2 große Zwiebeln 2 Paprika (je eine rote bzw. gelbe) 100g schwarze Oliven 8-10 Knoblauchzehen„Würzige Havanna-Pfanne vom Grill“ weiterlesen

Tomaten-Mozarella-Hähnchenbrust mit Zucchini-Gemüse

Kalorienarm und mediterran. Dieses Gericht ist für alle, die mal etwas gesünder grillen wollen und ist zudem noch in wenigen Minuten zubereitet. Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilets 2 mittelgroße Tomaten 1 Mozarella 1 Zucchini 1 große Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 3 – 4 EL #Smoke von Ankerkraut Ankerkraut „Tomaten-Mozzarella-Gewürz“ Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets kurz abwaschen und„Tomaten-Mozarella-Hähnchenbrust mit Zucchini-Gemüse“ weiterlesen

Hähnchengyros vom Spieß

Der griechische Klassiker vom Drehspieß ist eines der beliebtesten Foodexportschlager und hat in nahezu jede Küche Einzug erhalten. Ein Gyros ist dabei sehr einfach selbst herzustellen. Einfach, aber lecker! Zutaten: 500g Hähnchen Minifilets 400g Naturjoghurt 2 mittelgroße Zwiebeln 5 EL * Ankerkraut „Smoking Zeus“ (oder ein anderes Gyrosgewürz) Zubereitung: Die Zwiebeln in Halbringe schneiden und„Hähnchengyros vom Spieß“ weiterlesen

Käse-Nacho-Pfanne

Käse-Nachos sind ein beliebter Partyklassiker, insbesondere für Silvester. Einmal vorbereitet, kann sich jeder mit den Fingern an dem großen Nachovulkan bedienen und nach allen Regeln der Kunst genießen. Zutaten: 500g Rinderhackfleisch Je eine grüne und eine gelbe Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 150g geriebener Cheddar 100g geriebener Mozarella 250g Bacon 2 EL * Ankerkraut „Magic Dust“„Käse-Nacho-Pfanne“ weiterlesen