Seit der frühesten Kindheit gehört dieses Pastagericht zu meinen absoluten Top 3 was mein Lieblingsessen angeht. Pasta und Sahne passen für mich einfach wie die Faust aufs Auge! Wie ich das Ganze zubereite, erkläre ich euch im folgenden Beitrag.
Zutaten für 3 Personen:
- 500g Tortellini
- 400g Sahne
- 100g Kochschinken
- ca. 50g Parmesan
- 1/2 TL Paprika Edelsüß
- 1/2 TL Ankerkraut Aioli-Pfeffer-Salz (alternative mit Pfeffer, Salz und etwas frischen Knoblauch abschmecken)
- eine Prise Muskatnuss
- Pfeffer, Salz nach Bedarf
Zubereitung:
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und ca. 5 Minuten vorher abgießen. Den Kochschinken in etwa 1cm große Stücke schneiden und kurz in einer Pfanne anrösten.
Nun die Sahne dazu geben und kurz aufkochen lassen. Die Gewürze dazu geben und nach persönlichem Gusto noch mit etwas Pfeffer und etwas Salz abschmecken und die vorgekochten Tortellini dazugeben.
Das ganze jetzt noch ca. 5 Minuten köcheln lassen und immer wieder durchrühren. Zwischendurch noch den Parmesan in die Soße reiben und gut vermischen.
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