Pulled Beef, die Rindfleischvariante des Pulled Pork, ist ebenso ein Klassiker des US-BBQ wie sein schweinischer Bruder. Originär wird Pulled Beef aus Rindernacken oder Rinderbrust zubereitet. Ich habe mich an eine Variante gewagt, die genauso lecker, aber weitaus kostengünstiger ist: Pulled Beef aus Suppenfleisch! Oft als „Abfallprodukt“ verschrien, lässt sich allerdings weit aus mehr daraus„Pulled Beef mal anders“ weiterlesen
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Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Es war heute wieder einmal Zeit für etwas leichtes. Da kam diese leckere Zucchini-Hackfleisch-Pfanne genau richtig! Mit leckerem Reis ist dies ein Gericht, mit dem man locker die ganze Familie satt bekommt. Positiver Nebeneffekt: es ist auch noch gesund! Wie ihr dieses leckere Pfannengericht zubereitet, könnt ihr im folgenden Beitrag nachlesen. Zutaten: 500g Rinderhack 2„Zucchini-Hackfleisch-Pfanne“ weiterlesen
Mexiko-BBQ-Wraps
Mexiko und BBQ, das ist eine Kombination, die gutes verspricht. Diese leckeren Mexiko-BBQ-Wraps sind nicht nur super lecker und schnell zubereitet, sondern noch eine kalorienreduzierte Eiweiß-Bombe! Wie diese tollen Wraps zubereitet werden könnt ihr im folgenden Beitrag nachlesen. Zutaten (für 4 Wraps): 4 Wraptaschen 500g Rinderhackfleisch 100g Kidneybohnen 100g Mais etwas Fetakäse 2 EL Barbecue-Soße„Mexiko-BBQ-Wraps“ weiterlesen
Frikadellen „Toskana Art“
Jeder kennt „Hackbällchen Toskana“. Aber Frikadellen? Nun ja… dem Grunde nach sind Frikadellen (bzw. Buletten oder Fleischpflanzerl) und Hackbällchen mit Ausnahme der Größe nahezu identisch. Die Frikadellen haben allerdings den Vorteil, dass man etwas mehr Textur ins Fleisch bringen kann. Würzig und fruchtig sind diese Frikadellen nach Toskana Art ein echter Kracher! Zutaten: 500g Hackfleisch„Frikadellen „Toskana Art““ weiterlesen
Bifteki vom Grill mit Tomatenreis und Tzatziki
Bifteki sind ein klassisches griechisches Grillgericht und eines meiner Leibgerichte. Aus diesem Grund eignen sie sich hervarorragend um mein erstes Video auf Youtube zu veröffentlichen. Die würzigen Bifteki, zusammen mit dem fruchtigen Tomatenreis und dem Tzatziki sind ein echter Leckerbissen und dennoch so schnell zubereitet. Zutaten: 1 KG Hackfleisch „Halb und Halb“ 1 Fetakäse 3-4„Bifteki vom Grill mit Tomatenreis und Tzatziki“ weiterlesen
Feuriges Chili Con Carne
Was gibt es besseres, als ein feuriges Chili Con Carne aus dem Dutch Oven zum Sonntag? Ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist, auch in größeren Mengen. Die folgend aufgeführten Mengenangaben beziehen sich auf 4 Personen.
Würzige Havanna-Pfanne vom Grill
Die würzig-süße Havanna-Pfanne aus der Gusspfanne vom Grill ist ein Gericht für jeden, der die Mischung aus kräftiger Würze und dezenter Süße liebt. Noch dazu ist dieses Gericht relativ kalorienarm und kann mit verschiedensten Beilagen serviert werden. Zutaten: 500g Rinderhackfleisch 2 große Zwiebeln 2 Paprika (je eine rote bzw. gelbe) 100g schwarze Oliven 8-10 Knoblauchzehen„Würzige Havanna-Pfanne vom Grill“ weiterlesen
Rouladentopf aus dem Dutch Oven
Heute gabs einen mega leckeren Rouladentopf, bzw. „dekonstruierte Rouladen“ aus dem Dutch Oven nach dem Rezept von BBQ aus Rheinhessen (unbedingt hier vorbeischauen!!!). Ein tolles Schmorgericht und perfektes Sonntagsessen für bis zu 6 Personen. Link zum Video von BBQ aus Rheinhessen: https://www.youtube.com/watch?v=j4hLuXNl6rw&t=63s Zutaten: 6 Rinderrouladen 400g Bacon-Streifen 2 Gemüsezwiebeln (oder alternativ 3 mittelgroße Speisezwiebeln) 1„Rouladentopf aus dem Dutch Oven“ weiterlesen
Käse-Nacho-Pfanne
Käse-Nachos sind ein beliebter Partyklassiker, insbesondere für Silvester. Einmal vorbereitet, kann sich jeder mit den Fingern an dem großen Nachovulkan bedienen und nach allen Regeln der Kunst genießen. Zutaten: 500g Rinderhackfleisch Je eine grüne und eine gelbe Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 150g geriebener Cheddar 100g geriebener Mozarella 250g Bacon 2 EL * Ankerkraut „Magic Dust“„Käse-Nacho-Pfanne“ weiterlesen
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