Im Laufe der Zeit kommt jeder Griller an den Punkt, an dem er den Gedanken hegt, seine eigene BBQ-Sauce zu entwickeln. Diesen Punkt hatte ich vor kurzem auch erreicht. Nach scheinbar unendlicher Recherche und zahlloser Gedankenspiele habe ich in meinem Kopf diese Soße kreiert. Das Ergebnis? Aus meiner Sicht absolut Bombe! Eine ausgewogene Mischung aus„SBQ – Spicy-BBQ-Sauce“ weiterlesen
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Saarbeque Schwenker Cashews
Wer die Überschrift liest, der denkt sich sicher: Bitte was?! Aber ich kläre euch auf: Wer liebt leckere Nüsse (insbesondere Cashews und Erdnüsse) mit einer schönen Würze außen genauso wie ich? Wer mag den klassischen saarländischen Schwenker genauso wie ich? Der wird hier auf seine Kosten kommen, denn ich hab beides miteinander verbunden! Zutaten: 200g„Saarbeque Schwenker Cashews“ weiterlesen
Leckere Salsa
Eine der besten Grillsoßen schlechthin in meinen Augen ist die mexikanische „Salsa“. Nicht nur zu Fleisch, Brot und Bratwurst passt sie hervorragend, nein, auch ganz klassisch für Nachos, in Taccos oder in Burritos schmeckt sie hervorragend! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch verdammt lecker! Zutaten: 500 g Tomaten 1 rote Paprika„Leckere Salsa“ weiterlesen
Schneller Minze-Joghurt-Dip
Der Sommer naht und mit ihm (hoffentlich) die Temperaturen jenseits der 30°C-Marke. Was passt da besser zum Grillen als ein erfrischender und leichter Dip? Zutaten: 250g Naturjoghurt (1,5% Fett) 2 Knoblauchzehen frische Minze frische Petersilie frischer Basilikum Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Knblauchzehen und die Kräuter fein zerhacken und mit dem Joghurt vermischen. Mit Pfeffer und„Schneller Minze-Joghurt-Dip“ weiterlesen
Pizzabrötchen vom Grill
Zu jedem BBQ gehört eine Beilage, idealerweise in Form von Fingerfood. Diese leckeren Pizzabrötchen vom Grill sind nicht nur als Beilage geeignet, sondern auch als Amusegeule vorab um den kleinen Hunger zu stillen und die Zeit bis zur Fertigstellung des Hauptganges zu überbrücken. Zutaten: 7 Aufbackbrötchen 1 Becher Schmand 1 rote Paprika 100g Salami 100g„Pizzabrötchen vom Grill“ weiterlesen
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