Wenn es draußen heiß wird, dann hat man häufig Lust etwas leichtes und erfrischendes zu Essen. Diese Wraps sind da hervorragend geeignet! Kalorienarm und lecker, leicht zu verdauen und total erfrischend!
Zutaten (für 3 Wraps):
- 3 Wrapfladen oder Tortillafladen
- 400g Hähnchenbrust
- 1 TL Curry (z.B. Ankerkraut „Curry Englisch“)
- 1 TL Kokosöl
- ein paar Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- etwas Pflücksalat
- ein paar Mozarellabällchen
- 200g Naturjoghurt
- frische Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Die Zubereitung der Wraps gestaltet sich äußerst simpel. Zunächst die Hähnchenbrust in kleine, schmale Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Aschließend das Currypulver dazu geben und alles für 2 bis 3 Minuten gut durchkneten und bei Seite stellen.
Die Tomaten waschen und halbieren, den Salat waschen und die Paprika waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen, kurz abtupfen und halbieren.
Das Kokosöl in der Pfanne schmelzen und das Fleisch darin bei moderater Hitze garbraten.
Während das Fleisch in der Pfanne gart, den Jogjurt in eine Schüssel geben, die Kräuter waschen und fein hacken und zusammen mit dem feingehackten Knoblauch zum Joghurt geben. Das ganze gut verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Fladen nach Anleitung kurz aufwärmen und anschließend mit der Joghurtsoße bestreichen. Nun den Salat und das restliche Gemüse, sowie den Mozzarella dazugeben und schlussendlich das Fleisch darauf verteilen. Die Wraps noch wickeln und fertig!
Tipp: Sollten die Wrapfladen nicht von alleine die Form halten, einfach mit einem Zahnstocher fixieren!
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